TRAUBEN: 80% Malvasia del Chianti, die restlichen 20% sind vor allem Trebbiano toscano und verschiedene andere rote und weisse Reben.
WEINLESE: und: Die ausgesuchten Trauben für diesen Wein werden nach.
WEINBEREITUNG: der Lese zum Trocknen aufgehängt. Nach Weihnachten werden die Trauben gekeltert und der konzentrierte Most in kleine Fässer, “caratelli” genannt, abgefüllt. Dann lassen wir den Wein für mindestens 3 Jahre in Ruhe, die Natur besorgt den Rest.
LAGERUNG: Dieser Wein ist aufgrund seiner hohen Alkohol-und Zuckerkonzentration beinahe unbegrenzt lagerfähig.
VERWENDUNSÌ: Ein typischer Dessertwein, der hier in der Toskana mit Mandelgebäck “Cantuccini” serviert wird. Die ideale Serviertemperatur beträgt 18° C. Die trockenere Variante ist auch sehr gut als Aperitif geeignet, er sollte dann kalt (5-8° C) serviert werden.
WICHTIG: Unser Vinsanto ist ein 100% natürliches Produkt. Ein wenig Niederschlag am Flaschenboden ist völlig normal und mindert nicht die ausgezeichnete Qualität. Eine angebrochene Flasche sollte nicht gekühlt aufbewahrt werden; der Wein hält sich so 30 Tage ohne Qualítätsverlust.
TRAUBEN: 80% Malvasia del Chianti, die restlichen 20% sind vor allem Trebbiano toscano und verschiedene andere rote und weisse Reben.
WEINLESE: und: Die ausgesuchten Trauben für diesen Wein werden nach.
WEINBEREITUNG: der Lese zum Trocknen aufgehängt. Nach Weihnachten werden die Trauben gekeltert und der konzentrierte Most in kleine Fässer, “caratelli” genannt, abgefüllt. Dann lassen wir den Wein für mindestens 3 Jahre in Ruhe, die Natur besorgt den Rest.
LAGERUNG: Dieser Wein ist aufgrund seiner hohen Alkohol-und Zuckerkonzentration beinahe unbegrenzt lagerfähig.
VERWENDUNSÌ: Ein typischer Dessertwein, der hier in der Toskana mit Mandelgebäck “Cantuccini” serviert wird. Die ideale Serviertemperatur beträgt 18° C. Die trockenere Variante ist auch sehr gut als Aperitif geeignet, er sollte dann kalt (5-8° C) serviert werden.
WICHTIG: Unser Vinsanto ist ein 100% natürliches Produkt. Ein wenig Niederschlag am Flaschenboden ist völlig normal und mindert nicht die ausgezeichnete Qualität. Eine angebrochene Flasche sollte nicht gekühlt aufbewahrt werden; der Wein hält sich so 30 Tage ohne Qualítätsverlust.
